SRM इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट के छात्रों ने 23 मई 2025 को एक प्रतिष्ठित ट्रायम्फ वर्ल्ड रिकॉर्ड स्थापित किया @DAINIK JAGRUK

• By Kuldeep
• 2025-05-23

SRM IHM, सोनीपत कैंपस के स्टाफ और छात्रों ने मिलकर 601 हिस्से प्लांट-बेस्ड मॉक मीट बिरयानी तैयार की 

Hello Biryani ने Hello Saltanat Extra Long Basmati Rice प्रायोजित कर महत्वपूर्ण योगदान दिया, वहीं Peace On Plate Foods Private Limited, कोयंबटूर, तमिलनाडु की कंपनी, जो 2022 से फ्रोज़न फूड्स और मॉक मीट की थोक विक्रेता है, ने उच्च गुणवत्ता वाला Mock Mutton उपलब्ध कराया, जो इस अभिनव और बड़े स्तर के पाक आयोजन का मुख्य प्रोटीन स्रोत था।

यह पहल न केवल छात्रों की पाक प्रतिभा का प्रदर्शन थी, बल्कि यह SRM संस्था की सतत विकास, नवाचार और सामाजिक सरोकार के प्रति प्रतिबद्धता का एक सशक्त संदेश भी था। मॉक मीट – जो कि पारंपरिक पशु प्रोटीन का एक नैतिक, पौष्टिक और पर्यावरण-अनुकूल विकल्प है – को भारत की सबसे प्रतिष्ठित डिश ‘बिरयानी’ में शामिल किया गया।

यह कार्यक्रम SRM IHM की समग्र और मूल्यों पर आधारित हॉस्पिटैलिटी शिक्षा की एक चमकदार मिसाल बनकर उभरा। यह SRM सोनीपत कैंपस के लिए एक गर्व और प्रेरणादायक क्षण था जहां छात्रों ने कौशल, करुणा और नवाचार के साथ उद्योग का नेतृत्व करने की अपनी तत्परता दिखाई – हर एक सतत थाली के माध्यम से।

साथ ही, तैयार की गई 601 बिरयानी की थालियों को सुव्यवस्थित कंटेनरों में जरूरतमंद लोगों को वितरित किया गया 

इस अवसर पर प्रोफेसर (डॉ.) परमजीत एस. जसवाल, वाइस-चांसलर, SRM इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी, सोनीपत, प्रोफेसर वी. सैमुएल राज, रजिस्ट्रार, SRM IST, सोनीपत, डॉ. डी. एंटनी अशोक कुमार, एक्जीक्यूटिव डायरेक्टर, SRM इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, तथा श्री के. एस. नारायण, प्रिंसिपल, SRM IHM, की गरिमामयी उपस्थिति रही। NOVA वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अधिकारी, उद्योग विशेषज्ञों और स्थानीय गणमान्य व्यक्तियों की उपस्थिति ने इस पल को और भी खास बना दिया।